دستانی

مواد لازم

سیب زمینی:یک کیلو

تخم مرغ : ۴ تا ۵ عدد

بکینگ پودر یا جوش شیرین : یک قاشق مرباخوری سرخالی

نمک و فلفل : به مقدار کافی

طرز تهیه

سیب زمینی ها را بپزید ، پوست بکنید و  رنده کنید . سپس تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و هم بزنید تا کف کنند.کمی نمک ، فلفل و بیکینگ پودر را داخل تخم مرغ بریزید .سپس سیب زمینی را که کاملا سرد شده اند به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

در تابه ای نچسب کمی روغن بریزید .شلعه گاز را روشن کرده و کمی صبر کنید تا روغن داغ شود . سپس مواد را داخل تابه ریخته و با استفاده از ته قاشق مواد را کاملا صاف کنید.

در تابه را گذاشته و صبر کنید تا مواد پخته شوند. هنگامی که مواد پخته شد با استفاده از کفگیر صاف کوکو سیب زمینی را برش بزنید تا راحت تر بتوانید آن را برگردانید. وقتی هر دو طرف کوکوها به رنگ طلایی در آمدند، آن ها از تابه خارج کرده و با نان و … سرو کنید.