طرز تهیه آبگوشت بختیاری 18 جولای 2020

طرز تهیه آبگوشت بختیاری

آبگوشت‌ از غذا‌های سنتی ایرانی است که در تمام نقاط کشور طبخ می‌شود. گوشت قرمز پایه اصلی اغلب آبگوشت‌ها‌ است، اما انواع این غذا در سایر جزییات متفاوت بوده و هر کدام عطر و طعمی مخصوص به خود را دارند. آبگوشت بختیاری نیز به خاطر طعم دهنده‌های متفاوتی که در طبخ آن استفاده می‌شود، مزه‌ای […]

بایگانی‌های غذای ایرانی - دستانی
طرز تهیه قنبر پلو شیرازی 14 جولای 2020

طرز تهیه قنبر پلو شیرازی

قنبرپلو از غذاهای اصیل و سنتی شهر شیراز است که در مراسم‌ها و مناسبت‌های خاص سرو می‌شود. این پلوی مخلوط با کوفته‌های کوچک گوشت چرخ‌کرده با طعم ملس اگر با سالاد شیرازی سرو شود، ترکیب فوق‌العاده‌ای خواهد بود. با طرز تهیه قنبرپلو شیرازی با ما همراه باشید. مواد لازم برنج: ۴ فنجان گوشت چرخ کرده: […]

طرز تهیه خورشت کدو سبز 14 جولای 2020

طرز تهیه خورشت کدو سبز

خورشت کدو سبز به صورت متداول با گوشت خورشتی که شامل گوشت گوسفندی و گوساله است طبخ می‌شود ولی می‌توان آنرا با گوشت‌ سفید مانند گوشت مرغ و گوشت بوقلمون نیز تهیه کرد. ضمن اینکه این خورش را می‌توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید. بخش آشپزی مجله دستانی را با […]

چند مدل ته دیگ که هر ایرانی باید بلد باشد! 12 جولای 2020

چند مدل ته دیگ که هر ایرانی باید بلد باشد!

هر ایرانی یک طرفدار ته‌دیگ؛ کم‌تر کسی را می‌توان پیدا کرد که علاقه‌ای به ته‌دیگ نداشته باشد و در دعوای بین اعضای خانواده برای رسیدن به ته‌دیگ نقشی نداشته باشد. ته‌دیگ‌های جذابی که می‌شود انواع آن را درست کرد و لذت غذا را چند برابر کرد. در این مطلب چند نوع ته‌دیگ را به شما […]

طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی! 10 جولای 2020

طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی!

خورشت کرفس یکی از غذاهای اصیل ایرانی است و به دلیل فیبر بالایی که دارد، یک غذای مفید محسوب می‌شود. اگر دستور پخت خورشت کرفس به درستی رعایت شود و غذا خوب جا بیفتد، به یکی از خوشمزه‌ترین خورشت‌ها تبدیل می‌شود. خورشت کرفس را می‌توان هم با مرغ و هم با گوشت تهیه کرد. بخش […]

طرز تهیه پیاز کاراملی، طعمی عالی برای انواع ساندویچ 07 جولای 2020

طرز تهیه پیاز کاراملی، طعمی عالی برای انواع ساندویچ

حتما در فست‌فود‌ها وقتی منوی رستوران را دیده‌اید در ترکیبات ساندویچ و همبرگر پیاز کاراملی به چشمتان خورده و آن را امتحان کرده‌اید. طعم بی‌نظیری که خوشمزگی ساندویچ را چندبرابر می‌کند و علاوه بر آن مغذی هم هست. اما پیاز کاراملی را چطور در خانه درست کنیم؟ مواد لازم: پیاز: ۴ تا ۵ عدد عصاره […]

طرز تهیه شش انداز بادمجان گیلانی 06 جولای 2020

طرز تهیه شش انداز بادمجان گیلانی

خورشت شش انداز یک غذای سنتی خوشمزه و خوش طعم با ظاهری شبیه خورشت فسنجان است که می‌تواند با مواد مختلفی مثل تخم مرغ، هویج، سیب و بادمجان تهیه شود. شش انداز بادمجان یکی از انواع این خورشت است که در گیلان طبخ می‌شود. با ما و طرز پخت خورشت شش انداز گیلانی همراه باشید. […]

طرز تهیه کوکو کلم با هویج 03 جولای 2020

طرز تهیه کوکو کلم با هویج

کوکو یکی از محبوب‌ترین انواع غذاها به شمار رفته و می‌توان آن را با مواد مختلفی تهیه کرد. از جمله خوشمزه‌ترین انواع کوکو، کوکو کلم با هویج است. فراموش نکنید که ترکیب کلم به‌عنوان منبع سرشار آهن و کلروفیل، با هویج، تقویت‌کننده پوست، چشم و دستگاه گوارش برای سلامتی شما مفید خواهد بود. با طرز […]

طرز تهیه خوراک ماهیچه! 02 جولای 2020

طرز تهیه خوراک ماهیچه!

خوراک ماهیچه از غذاهای معروف و اصیل ایرانیست که معمولاً به همراه باقلا پلو در مجالس و مهمانی‌های رسمی سرو می‌شود. خوراک ماهیچه از غذاهای اصیل ایرانی است که پخت آن ظرافت و دقت زیادی می‌طلبد و لازم است که فوت و فن مربوط به آن را بدانید. برای آشنایی با طرز تهیه خوراک ماهیچه […]

طرز تهیه خورشت ماست اصفهانی 25 ژوئن 2020

طرز تهیه خورشت ماست اصفهانی

خورشت ماست از ماست پرچرب، گوشت گردن گوسفند، زعفران و شکر تهیه می‌شود و در آن کمی زرشک و خلال بادام یا گردو و گلاب می‌ریزند. این خورشت که مانند حلیم است، به صورت سرد سرو می‌شود و طرفداران زیادی دارد. این غذا معمولا با گوشت گردن گوسفند تهیه می‌شود، اما برخی از گوشت مرغ […]

طرز تهیه کمپوت گیلاس 24 ژوئن 2020

طرز تهیه کمپوت گیلاس

کمپوت میوه‌ها هرچند ما را یاد بیمارستان و وعده‌ای برای بهبود درمان بیمار می‌اندازد، اما برای میوه‌های جذاب تابستانی، یک تنوع جذاب در رژیم غذایی به حساب می‌آید. میوه‌های متنوعی که در کم‌ترین زمان ممکن می‌تواند تبدیل به کمپوت شود و طعم متفاوتی را برای‌مان رقم بزند. کمپوت‌هایی که در کمتر از یک‌ربع آماده می‌شود […]

طرز تهیه خورشت هویج تبریزی! 24 ژوئن 2020

طرز تهیه خورشت هویج تبریزی!

خورشت هویج از غذاهایی است که سرو آن در فصل تابستان به شدت توصیه می‌شود و مانند بسیاری از خورشت‌های دیگر می‌توان در طبخ آن به جای گوشت از مرغ استفاده کرد. برخلاف تصور طعم این خورشت، شیرین نیست و به خاطر آلو طعم ملسی دارد. با طرز تهیه خورشت هویج تبریزی با بخش آشپزی […]

طرز تهیه سوپ حریره 23 ژوئن 2020

طرز تهیه سوپ حریره

یکی از گزینه‌های عالی غذایی برای سرو ناهار مخصوصا در روزهای گرم و بلند سال، سوپ حریره است. دستور غذایی ویژه این سوپ سنتی و ترکیبات آن شامل گوشت و سبزیجات، بنیه را تقویت می‌کند. طرز تهیه سوپ حریره را در مجله دستانی دنبال کنید. مواد لازم پخت سوپ حریره (مناسب برای ۸ نفر) گوشت […]