مواد لازم

  • نان باگت ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای ۲ عدد
  • پیاز متوسط ۱ عدد
  • گوشت چرخکرده ۴۵۰ گرم
  • پنیر موزورلا و چدار رنده شده ۲-۳ پیمانه
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • گوجه متوسط ۳ عدد
  • رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
  • ریحان خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل به مقدار کافی

اول از همه سس پیتزا را آماده کنید. ۱ قاشق از روغن زیتون را در تابه بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود. در این مدت گوجه‌ها را خیلی ریز خرد و یا رنده کنید (می‌توانید پوست گوجه ها را نیز جدا کنید). وقتی روغن داغ شد گوجه خرد شده را داخل آن بریزید و ۵–۶ دقیقه تفت بدهید تا آب آن تا حدودی بخار شود. سپس رب گوجه را اضافه کنید و ۲–۳ دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. پودر سیر، نمک، فلفل و در اخر ریحان خرد شده را به سس اضافه کنید. در صورتی که سس بیش از حد غلیظ شد یکی دو قاشق آب به آن اضافه کنید. سس را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید.
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. روی یک سینی فر فویل آلومینیومی بکشید. نان باگت بزرگ را از وسط به طور طولی نصف کنید و نصف نان ها را روی سینی آماده شده قرار دهید.

پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کنید. مجدداً در تابه بزرگی، ۱ قاشق روغن زیتون را داغ کنید. پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و ۲ دقیقه تفت بدهید. پس از آن فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا پیاز و فلفل شروع به نرم شدن کنند (حدود ۳ دقیقه).

پیاز و فلفل دلمه ای

حال گوشت چرخکرده را همراه با کمی نمک و فلفل اضافه کنید. تفت بدهید تا رنگ صورتی گوشت تغییر کند. حال سس پیتزا را روی آن بریزید و بگذارید دوباره با مخلوط گوشت و سبزیجات داغ شود.

مخلوط گوشت پیتزا

مخلوط آماده شده را روی نصف نان ها بمالید. به مقدار دلخواه از پنیر رنده شده روی آن ها بپاشید و ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود. صبر کنید پیتزا با نان باگت کمی خنک شود سپس آن را برش بزنید.