مواد لازم:
فتوچینی یا ماکارونی نواری ۲۵۰ گرم ( نصف بسته )
سیر ۵ حبه ( درسته با پوست ، شسته شده )
کدو سبز ۳ عدد
هویج ۲ عدد
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
مغر تخمه آفتابگردان ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید .آب را با کمی نمک به جوش آورده و سیبزیجات را به مدت ۱ دقیقه بجوشانید و آبکش کنید .
فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک ۱۰ دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید .در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیر ها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد و سپس فتوچینی و سبزیجات را یک الی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید .
https://destani.ir/?p=28894
Tuesday, 31 January , 2023