مواد لازم:

فتوچینی یا ماکارونی نواری   ۲۵۰ گرم ( نصف بسته )
سیر    ۵ حبه ( درسته با پوست ، شسته شده )
کدو سبز     ۳ عدد
هویج    ۲ عدد
روغن زیتون    ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل     به میزان لازم
مغر تخمه آفتابگردان      ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید .آب را با کمی نمک به جوش آورده و سیبزیجات را به مدت ۱ دقیقه بجوشانید و آبکش کنید .

فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک ۱۰ دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید .در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیر ها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد و سپس فتوچینی و سبزیجات را یک الی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید .