دستانی

کاغذ روغنی       ۱ ورق
کدوی بزرگ        ۲ عدد
ماست              ۴ قاشق غذاخوری
موسیر              ۱ عدد کامل
نمک                ۲/۱ قاشق چایخوری
فلفل و آویشن   ۲/۱ قاشق چایخوری

کدو‌ها را به صورت حلقه‌های نازک برش میدهیم. سپس در آب یخ فرو کرده و، در آرد سفید زده و روی یک  صافی می‌گذاریم.
قبل از سرخ کردن یک بار دیگر کدو‌ها را سریع در آب قرار می‌دهیم تا آرد به کدو بچسبد و در روغن بسیار داغ سرخ می‌کنیم. کدو‌های سرخ شده را روی کاغذ روغنی چیده و روی آن نمک، فلفل و آویشن می‌زنیم. سپس در ظرف گذاشته و درون آن ماست و موسیر می‌گذاریم و سرو می‌کنیم. می‌توان به جای ماست و موسیر از ماست موسیر آماده نیز استفاده کرد.