دستانی

ساندویچ سوسیس یکی از پرطرفدار‌ترین ساندویچ‌ها است که در شهر‌ها و فرهنگ‌های مختلف به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود؛ اما مواد اصلی آنها تقریبا شبیه به هم است.

مواد لازم تهیه ساندویچ سوسیس هندی :

• سوسیس: ۳۰۰ گرم
• سیب‌زمینی: ۲ عدد
• پیاز: ۲ عدد
• رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• نان باگت، خیارشور، کاهو و گوجه‌فرنگی به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ سوسیس هندی :

1. سوسیس‌ را حلقه‌ای و سیب‌زمینی را نگینی یا خلالی خرد کنید.
2. پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود، سپس به آن زردچوبه بیفزایید و تفت دهید.
3. پس از سرخ کردن پیاز و زردچوبه، سوسیس خرد شده را به آن اضافه کرده، تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
4. در تابه دیگری سیب‌زمینی‌ را کمی سرخ کرده و سپس به سوسیس و پیاز‌ بیفزایید.
5. در قابلمه کوچکی کمی روغن بریزید تا داغ شود.
6. رب گوجه، نمک و فلفل را در قابلمه ریخته و نصف فنجان آب جوش در آن بریزید و خوب هم بزنید تا کمی غلیظ شود.
7. سس آماده شده را در تابه ریخته و با مواد مخلوط کنید.
8. در ظرف را ببندید و ۱۰ دقیقه روی شعله کم بگذارید تا سس به خورد مواد برود.

سوسیس هندی آماده است؛ آن را با خیارشور، کاهو و گوجه‌فرنگی در نان باگت بگذارید و ساندویچ را سرو کنید.

نکات تهیه ساندویچ سوسیس هندی

• بنا به ذائقه می‌توانید قارچ، پنیر پیتزا و فلفل‌دلمه‌ای به مواد اضافه کنید.
• هرچه مقدار فلفل این غذا بیشتر باشد، خوشمزه‌تر می‌شود.
• ولی اگر به غذا‌های تند علاقه ندارید، فلفل را با توجه به ذائقه خود اندازه کنید.
• افزودن کمی سیر له شده، عطر و طعم غذا را بهتر می‌کند.
• می‌توانید به جای سرخ کردن سیب‌زمینی، آن را آبپز کنید.