دستانی

مواد لازم :

• آرد سفید :۳ لیوان
• شیر گرم :۱ لیوان
• شکر :  نصف لیوان
• خمیرمایه :۱ قاشق غذاخوری
• پنیر خامه ای :۲ قاشق غذاخوری
• روغن مایع :۳/۱ لیوان
• وانیل :  نصف قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر :۱ قاشق مرباخوری
• نمک :کمی

مواد لازم برای تزئین :

• شکلات شیری :۵۰ گرم
• شکلات کاکائویی :۱۰۰ گرم
• پودر گردو یا پسته :به اندازه لازم
• ترافل :به اندازه لازم

طرز تهیه دونات شکلاتی:

آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و۲ تا ۳ بار الک کنید.

سپس شیر ، پنیر خامه ای ، وانیل ، نمک ، روغن مایع و خمیر مایه را داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

روی مواد بدست آمده را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

بعد از اینکه  مایه کیک  کاملا پف کرد ، مخلوط آرد و بیکینگ پودر را کم کم به آن اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید .

مجددا خمیر را در ظرف در دار و جای گرمی  قرار دهید و بگذارید تا ۲ ساعت دیگر استراحت کند.

بعد از اینکه حجم خمیر تغییر کرد و سبک شد ، روی سطح صافی خمیر را با وردنه باز کنید و قالب بزنید.

فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن کنید و سینی فر را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید . سپس دونات ها را با فاصله در سینی بچینید.

داخل فر قرار دهید تا دونات ها به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بپزند.بعد از اینکه روی دونات ها طلایی رنگ شد آن را از فر بیرون بیاورید و با شکلات تخته ای ذوب شده ، ترافل و پودر پسته  تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد دونات شکلاتی

دونات شکلاتی جزو کیک و شیرینی – کلوچه و کوکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۷دقیقه میباشد .
دونات شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .