طرز تهیه خوراک بلدرچین با سبزیجات

تنوع غذا با بلدرچین زیاد است و غذاهای متنوع و لذیذی می‌توان با آن درست کرد.

در این مطلب طرز تهیه خوراک بلدرچین به دو شیوه آمده که بسیار خوشمزه و خوش‌طعم و مناسب سرو در مهمانی‌ها است.

برای آشنایی با طرز تهیه خوراک بلدرچین با ما همراه باشید.

سیب‌زمینی را پس از شستن به صورت نگینی، خلالی یا کنگره‌ای خرد کنید.

بادمجان را هم پس از شستن و پوست گرفتن به دلخواه خرد کنید.

در تابه‌ای بلدرچین‌ها را با مقداری روغن سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.

سیب زمینی، بادمجان، لوبیا سبز و بامیه را سرخ کرده و کنار بگذارید.

گوجه‌فرنگی را حلقه حلقه کرده و با نمک، فلفل و زردچوبه سرخ کنید.

تابه را خالی کنید. در همان تابه پیاز رنده شده را با فلفل و زردچوبه تفت دهید.

رب را به پیاز افزوده و سرخ کنید. بلدرچین‌ها را روی پیاز بچینید؛ سپس بامیه و لوبیا سبز را به آن بیفزایید.

یک لیوان آب جوش در تابه ریخته و بعد غوره را اضافه کنید. در تابه را بگذارید تا مواد با هم بپزند.

وقتی خوراک بلدرچین آماده شد، در گوشه‌ای از تابه سیب‌زمینی سرخ کرده، در گوشه‌ای دیگر بادمجان سرخ شده و در کنار آن گوجه‌های حلقه شده را اضافه کنید.

در تابه را بگذارید تا مواد با هم کمی بجوشند و خوراک جا بیفتد. خوراک بلدرچین آماده است، می‌توانید آن را با پلو یا نان سرو کنید.

https://destani.ir/?p=25135

دستانی