دستانی

تخته برش یکی از دسته وسایل داخل آشپزخانه است که بارها و بارها از آن استفاده می‌کنید و در انتها همه تصور می‌کنند که باکتری‌های موجود بر روی این وسیله توسط آب گرم و مایع ظرف‌شویی به‌طور کامل برطرف خواهد شد! اما واقعیت چیز دیگری است و باکتری‌های موجود بر روی تخته‌های برش به‌سادگی از بین نمی‌روند، چراکه برای از بین بردن آن‌ها دمای بسیار زیادی لازم خواهد بود. به اینکه این وسیله را چه میزان استفاده می‌کنید توجهی نداشته باشید بلکه باید به خاطر بسپارید پس از هر بار استفاده سطح تخت برش به دلیل شیارهایی که بر روی آن ایجاد می‌شود آلودگی را به خود جذب کرده و این حجم از آلودگی به‌شدت برای بدن مضر خواهد بود.

جالب است بدانید تخته‌گوشت‌ها حتی پس‌ازآنکه توسط ماشین ظرف‌شویی شسته می‌شوند هم باکتری‌های خود رادارند، چراکه به گفته متخصصان مایع ظرف‌شویی و آب به‌تنهایی نمی‌توانند به داخل شیارها نفوذ کرده و آلودگی را از بین ببرند. یکی از روش‌هایی که برای از بین بردن باکتری و آلودگی بر روی تخته‌گوشت می‌توان از آن استفاده کرد، محلولی از آب گرم و مایع سفیدکننده لباس است. پس‌ازآنکه هر بار از این وسیله استفاده می‌کنید، آن را داخل ظرف‌شویی پر از آب گرم و مایع سفیدکننده برای مدتی قرار دهید تا تمامی باکتری‌های روی سطح آن از بین بروند. پس از اتمام این مرحله می‌توانید با خیال راحت تخته برش را با مایع ظرف‌شویی شسته و برای دفعات بعد به‌سادگی از آن استفاده کنید. به این شکل هیچ‌یک از آلودگی‌های موجود بر روی تخته‌گوشت به مواد غذایی بعدی منتقل نخواهد شد.